Programma Cerealia 2021 – Roma

19:30h | Tiziana Briguglio giornalista, Giuseppe Nocca storico dell’alimentazione e     Tiziana Zottola esperta di sicurezza alimentare, accompagneranno il pubblico in un viaggio nel gusto della cucina romana: dalla birra nell’antichità e nella sua funzione durante i cammini, alla conservazione e assaggio dei salumi.

Presentazione del libro Annamo bene. La cucina romana di Sora Lella, ed. Giunti, con gli autori Francesca Romana Barberini e Renato Trabalza, nipote della Sora Lella.

Visita guidata al birrificio.

“Aldo Fabrizi … mangiate e risate a crepa pelle”, omaggio ad Aldo Fabrizi e alla cucina Romana: aneddoti e ricordi della vita del grande artista romano … Un percorso nella biografia del grande    attore attraverso le sue esilaranti     ricette in versi, alternate ad alcune delle più belle canzoni romane, con   Giuseppina Carfora e    Antonio Trignani e la partecipazione di Paola Sarcina.

Evento gemellato nell’ambito del Festival Ponte Lupo – il Gigante dell’Acqua Estate Romana 2024

A cura di associazione culturale Music Theatre International – M.Th.I. ETS, in collaborazione con Agroalimentare in rosa, Birrificio Alverese

Tenuta San Giovanni in Campo Orazio / Ponte Lupo | via Polense Km 30,100 – Roma

16:00h | passeggiata accompagnata ed escursione a Ponte Lupo; a seguire performance Gjitonia – canti d’Arberia, concerto di Rocco Marco Moccia voce e chitarra, Francesco Magarò tamburi a cornice, Oreste Forestieri flauti e mandolino. Percorso tra canti, musiche e racconti del popolo arbereshe, per rappresentare e far conoscere la minoranza italo – albanese che da quasi 600 anni è presente nel meridione d’Italia, in Calabria in particolare: la figura del condottiero Skanderbeg, il matrimonio Arbereshe e il rito bizantino, il concetto di besa (la parola data). Aneddoti, leggende, riti, tradizioni e geografie di un popolo che ancora parla un particolare e antico dialetto albanese innestato con varietà locali delle zone di insediamento e derivazioni dal greco antico. Introduce Urbano Barberini

Evento gemellato nell’ambito del Festival Ponte Lupo – il Gigante dell’Acqua, Estate Romana 2024

A cura di associazione culturale Music Theatre International – M.Th.I. ETS, in collaborazione con associazione Ponte Lupo, ass. Pontieri del Dialogo e ISMEO

Evento gratuito con prenotazione obbligatoria: cerealialudi@cerealialudi.org – cell. 350 011 9692 (Whatsapp)

Belvedere Colle Mattia, azienda agricola | via di Colle Mattia, 131 – Roma (Municipio VI)

19:00h | visita all’agriturismo e presentazione del libro La sporta consapevole di e con Andrea Sonnino. A seguire concerto del coro Gospel dell’Università di Tor Vergata direttore Alberto Annarilli. Progetto avviato nel 2018 da Giorgio Adamo e Alberto Annarilli, parte integrante delle attività del Laboratorio di Musica Jazz (ref. prof.ssa Serena Facci) e del Dipartimento di Storia, Patrimonio culturale, Formazione e Società. Il repertorio include spiritual della tradizione afroamericana e canti del repertorio gospel.

Evento gemellato nell’ambito del Festival Ponte Lupo – il Gigante dell’Acqua, Estate Romana 2024

A cura di associazione culturale Music Theatre International – M.Th.I. ETS, in collaborazione

ass. WFWP- Federazione delle Donne per la Pace nel Mondo-Italia, Università di Tor Vergata

Evento gratuito con prenotazione obbligatoria: cerealialudi@cerealialudi.org – cell. 350 011 9692 (Whatsapp)

Capo di Bove | via Appia antica 222

Per l’iscrizione della “Via Appia. Regina Viarum” nella Lista UNESCO del Patrimonio Mondiale

9:30 – 11:30h | La M.Th.I. ETS e il Club di Territorio di Roma del TCI raccontano la vita, le testimonianze storiche ed archeologiche, che nei secoli hanno riguardato l’Appia Antica con visita del Complesso di Capo di Bove, del Mausoleo di Cecilia Metella e della Villa di Massenzio, anche con riferimenti alla Campagna romana a cura di Massimo Marzano, volontario TCI. con brani di viaggiatori del Grand Tour letti dai volontari TCI Stefano Maria Palmitessa regista e attore teatrale, e Paola Sarcina, con canzoni eseguite da Mario Saccares volontario TCI, e Fausto Artusi

Visita libera alla mostra “Via Appia. La strada che ci ha insegnato a viaggiare”, a cura di L. Campanella e S. Quilici (Complesso di Capo di Bove, 7.6-1.12.2024). Installazione immersiva con fotografie di Andrea Frazzetta – ingresso con biglietto integrato 8€

A cura di ass. cult. M.Th.I. ETS, in collaborazione con i volontari del TCI Club di Territorio di Roma, Parco Archeologico dell’Appia Antica – Ministero della Cultura, DMO Around Rome

Evento gratuito con prenotazione obbligatoria: cerealialudi@cerealialudi.org – cell. 350 011 9692 (Whatsapp)

Biblioteca Europea | via Savoia 13 – Roma

17:30h | Il ruolo delle donne nella cultura Albanese, tra passato e presente.

L’incontro propone un dialogo tra due scrittrici albanesi, una che vive e lavora in Albania e l’altra in Italia. Un doppio sguardo a confronto, tra narrativa e poesia, per condividere un viaggio nella memoria delle donne e dare voce a storie di vita e d’amore, dal passato della dittatura all’Albania di oggi. Due autrici, che in maniera diversa ci raccontano il Paese delle Aquile, la sua cultura, le sue tradizioni e le sue multiformi anime.

Ospiti le scrittrici Olimbi Velaj e Eliza Çoba, modera Anna Lattanzi (Albania Letteraria), interviene l’attrice Anita Pagano.

—————————–

Olimbi Velaj si è laureata in filologia all’università di Tirana nel 1996. Nel 1997-1998 ha conseguito i titoli di studio post laurea “Ballate nei Balcani” ricerca comparativa all’università di Sofia, Bulgaria, “Sv. Kliment Ohridski” dipartimento di folklore e antropologia. Dal 1993 lavora come giornalista per molti giornali e radio. Il suo primo libro di poesia I momenti muoiono fra le mani dell’orologio è stato pubblicato nel 1998. Sta attualmente lavorando come editor per il giornale Ballkan. Appartiene alla categoria degli scrittori albanesi tradotti, ovvero gli scrittori di origine albanese i cui libri sono stati tradotti in italiano.

Eliza Çoba nasce a Scutari, dove si diploma al Liceo scientifico J. Misja. Nel 1992 si trasferisce a Roma e si laurea in Lingue e Letterature Straniere Moderne. Pubblica alcuni articoli incentrati su tematiche socioculturali per il giornale Shqiptari i Italise e partecipa a diverse edizioni del concorso Lingua Madre. Nel 2015 cura il volume Kur shejen mollat, una raccolta postuma di poesie scritte e nascoste da suo padre durante il periodo della dittatura. È docente di inglese e albanese, oltre che autrice del racconto Il mio zio italiano, che ha conosciuto interessanti trasposizioni teatrali e la pubblicazione nel volume Donne d’Albania in Italia, a cura di Rando Devole e Claudio Paravati.

A cura di ass. cult. M.Th.I. ETS, in collaborazione con la Biblioteca Europea, Albania Letteraria, con il patrocinio dell’Ambasciata della Repubblica di Albania, con il sostegno del Centro per il Libro*

Evento gratuito con prenotazione obbligatoria: cerealialudi@cerealialudi.org – cell. 350 011 9692 (Whatsapp)

CREA-IT | Via Manziana, 30 – 00189

Di che sacco è questa farina?

10:00 | Breve storia della struttura del Centro “Inviolatella”, da stazione sperimentale dell’Istituto per la Cerealicoltura a Centro di Ricerca Ingegneria e Trasformazioni agroalimentari, Laura Gazza

10:20 | La biodiversità dei cereali Laura Gazza

10:30 | Visita ai mulini e agli impianti di pastificazione del Centro : il viaggio del chicco di grano dal campo allo spaghetto Francesca Nocente

11:30 | Visita ai laboratori di biochimica dei cereali: analisi delle proprietà nutrizionali

Federica Taddei, Chiara Natale.

12:00 | Le proteine del glutine ed estrazione del glutine, Elena Galassi

15:00 – 17:00 | si replica il programma del mattino

Organizzato da: Laura Gazza (prima ricercatrice e Responsabile di Sede del CREA-IT sede di Roma), Francesca Nocente (Ricercatrice del CREA-IT sede di Roma), Federica Taddei (Ricercatrice del CREA-IT sede di Roma), Elena Galassi (Ricercatrice del CREA-IT sede di Roma), Chiara Natale (Ricercatrice del CREA-IT sede di Roma)

a cura del CREA

evento gratuito – informazioni laura.gazza@crea.gov.it (tel 063295705 int. 241)

Azienda Agricola Terre di Torre Jacova a r.l. | via di Torre Jacova 114

9:30h | laboratorio ludico-esperienziale per famiglie (bambini e adulti) per attivare i 5 sensi alla scoperta di odori, colori e sapori, educare al gusto e alla sana alimentazione, scoprire i benefici dell’olio extravergine d’oliva per la salute e in tavola e … molto altro ancora. I partecipanti saranno omaggiati di un libro dello chef e potranno sperimentare come fare un olio aromatizzato, portandosi poi a casa ciò che hanno realizzato.

Con Renato Bernardi, chef ambasciatore della Dieta Mediterranea nel mondo e Alessia D’Angelo nutrizionista.

Evento gemellato del Festival Ponte Lupo – il Gigante dell’Acqua, Estate Romana 2024

A cura di ass. cult. . M.Th.I. ETS, in collaborazione con Azienda Agricola Terre di Torre Jacova. Evento gratuito con prenotazione obbligatoria: cerealialudi@cerealialudi.org – cell. 350 011 9692 (Whatsapp)

Parco Collina della Pace Peppino Impastato, area giochi | via Bompietro, snc

10:30h |incontro-laboratorio per famiglie (adulti e bambini) con la prof.ssa Anna Maria de Majo (Gruppo Giovanile di Lettura), sull’importanza della lettura ad alta voce dei genitori ai bambini: come leggere e cosa leggere nelle diverse età della crescita; focus sulle fiabe – in particolare del Lazio e d’Albania – sulla loro funzione educativa e formativa. Adulti e bambini saranno coinvolti attivamente in esercizi e giochi, grazie anche alla partecipazione del performer Gherardo Dino Ruggiero

Evento gemellato con il Festival Ponte Lupo – il Gigante dell’Acqua Estate Romana 2024

A cura di ass. cult. M.Th.I. ETS, in collaborazione con Gruppo Giovanile di Lettura, Ass. Collina della Pace OdV

Evento gratuito con prenotazione obbligatoria: cerealialudi@cerealialudi.org – cell. 350 011 9692 (Whatsapp)

Confagricoltura | Corso Vittorio Emanuele II, 101

09:30h – 14:00h | Convegno. Saluti:

Luca Brondelli (Vice Presidente Confagricoltura), Gian Marco Centinaio* (Vice Presidente del Senato della Repubblica), Alessandra de Seneen (Segretario Generale INSOR), Andrea Sonnino (presidente FIDAF), Roberto Ambrogi (presidente ARGA LAZIO), Stefano Ferrante (Segretario Associazione Stampa Romana).

Interventi: Roberto Reali (CNR) l’economia circolare nella Toscana del 1400 tra ville padronali e aziende agricole complesse, per la produzione di ulivo e vite; Valentina Canali (già direttore generale vicario Agro Camera) La coltivazione della vite e dell’olivo nella cultura e nelle religioni. Un percorso di scoperta per i visitatori del Giubileo; Francesco Maria Bucarelli (presidente FOSAN) Valorizzazione del patrimonio di biodiversità dell’olivicotura per la promozione dell’economia dell’Italia  interna; Emanuele Marconi (direttore CREA-AN – Ordinario presso l’Università Campus Bio-Medico di Roma) Frumento duro, semola, pasta e cous cous: tra tradizione e innovazione; Giovanna Sangiuolo (VP PROMOItalia – PH.D. student Univ. Mercatorum) Food&QUO: un modello giuridico e relazionale per la tutela del valore nella filiera del grano; Antonio Cera (Grani Futuri) Dalla terra al pane: il caso Grani Futuri; Stefano Carboni (docente di sociologia dei consumi alimentari, Università Tor Vergata) I due volti della comunicazione della Triade: una formula in evoluzione; Maura Romano (resp. Area Rigenerazione creativa Melting Pro) Innovazione sociale e rigenerazione territoriale su base creativa: esperienze e processi. Rappresentante del Ministry of Agriculture and Rural Development della Repubblica d’Albania (nome in via di definizione). Modera Tiziana Briguglio (giornalista, VP ARGALazio)

Gli atti saranno pubblicati sulla rivista della FOSAN

0,50 CFP  dall’Ordine dei Dottori Agronomi e Forestali (in presenza e da remoto*)

4 CFP dall’Ordine dei Giornalisti (in presenza – le iscrizioni sono possibili sulla piattaforma formazionegiornalisti.it entro il 22 ottobre)

Evento gratuito con prenotazione obbligatoria: cerealialudi@cerealialudi.org cell. 350 011 9692 (Whatsapp)

*link a cui registrarsi per la partecipazione da remoto:

https://attendee.gotowebinar.com/register/4518580915299329109

Cuore di Grano bistrot | via Mario Menghini 68, 00179 Roma

18:30h | Workshop partecipato di cucina identitaria con Dhurata Thanasi Daneri, food activist

Matilda Kosta psicologa, Orazio Albanesi maestro panificatore, Tiziana Briguglio giornalista

Sarà approfondita la cucina identitaria d’Albania, temi sociali e di dialogo interculturale, esplorando le variazioni dei “sapori mediterranei” tramandati dalle donne. Previsto un confronto con l’arte panificatoria italiana, che sarà oggetto di approfondimento durante la Settimana della Cucina Italiana del Mondo a Tirana.

Saranno presentate e illustrate ricette e variazioni alimentari dall’Albania con ingredienti della dieta mediterranea, per attivare un confronto con la tradizione culinaria italiana, in particolare delle regioni in cui è maggiormente presente la diaspora albanese.

Le ricette saranno condivise poi in degustazione con il pubblico partecipante

 ———————-

Dhurata Thanasi Daneri è un’attivista alimentare, fondatrice del noto marchio “Luga e Argjendtë”, azienda che promuove la cultura alimentare albanese, sostiene le comunità rurali e urbane attraverso iniziative di networking e istruzione. Dhurata ha costantemente dato voce agli agricoltori albanesi mettendoli in contatto diretto con clienti e comunità in tutta l’Albania. È un’appassionata di slow food ed educatrice di bambini e giovani comunità.

 A cura di ass. cult. Music Theatre International – M.Th.I. ETS, in collaborazione con APS 4Colonne e con il patrocinio dell’Ambasciata di Albania,.

Evento gratuito con prenotazione obbligatoria: cerealialudi@cerealialudi.org, cell. 350 011 9692 (Whatsapp)