Storie, scenari e identità del cibo nell’area del Mediterraneo

Parco Regionale dell’Appia Antica – Cartiera Latina/ “Appia Antica 39” scavo archeologico dell’Università degli Studi di Ferrara

Scavo archeologico: via Appia Antica 39 | Parco Regionale dell’Appia Antica: Ex Cartiera Latina, ia Appia Antica 42

10:00 – 13:00 | L’incontro parte da una visita agli scavi archeologici di via Appia Antica 39 dell’Università degli Studi di Ferrara e, attraverso i ritrovamenti illustrati dagli archeologi, intende offrire un excursus sugli scambi commerciali che sono da sempre in essere tra l’Italia e i paesi del nord Africa, quali Tunisia e Marocco.

Interventi di Rachele Dubbini  (Università degli Studi di Ferrara, direttrice dello scavo archeologico “Appia Antica 39”), Paola Fioravanti (presidente UMAO), Giuseppe Nocca (scrittore esperto di archeonutrizione), Tiziana Briguglio (presidente Agroalimentare in rosa).

Laboratorio “Eredità culturali e comunità” di narrazione e degustazione comparata degli olii extravergine d’oliva del Mediterraneo, con la partecipazione delle rappresentanze diplomatiche della Tunisia

Evento a cura di ass. Agroalimentare in rosa in collaborazione con Università degli Studi di Ferrara, UMAO, Fondazione BioCampus, Laboratorio ECeC “Eredità Culturali e Comunità” dell’Università degli Studi di Ferrara