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Ott 18 2022
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10:00

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Sicilia

Grani antichi: dal passato al presente, una risorsa per il territorio

In occasione dell’Anno Europeo dei Giovani, incontro/workshop rivolto agli studenti dei Licei di     Castelvetrano e aperto al pubblico, al fine di sensibilizzare ed educare i giovani alla conoscenza delle risorse enogastronomiche e culturali del territorio

10:00h | Saluti

Tania Barresi (preside IIS Licei Statali “Cipolla – Pantaleo – Gentile”, Castelvetrano)

Antonio Barone (direttore de La Rotta dei Fenici – Itinerario Culturale del Consiglio d’Europa)

Alberto Scuderi (archeologo vicepresidente nazionale dei Gruppi Archeologici d’Italia e presidente per la Sicilia)

Interventi

Esperti del Consorzio di Ricerca “Gian Pietro Ballatore”) Grani antichi: l’innovazione dalla tradizione

Simona Tardi e Cristina Expósito de Vicente (Università di Valencia – Spagna, Team project Aromas Itinerarium Salutis – Itinerario candidato al Consiglio d’Europa) Dal pane di Shabbat al pane con la milza

Laboratori su grano e pane, olio, vino, con la partecipazione di nutrizionisti

Visita a: antico mulino a pietra naturale Molini del Ponte con degustazione del Pane nero di Castelvetrano, frantoio delle Case di Latomie con degustazione dell’Olio di Nocellara del Belice, Mandrarossa Winery con degustazione

 

A cura di La Rotta dei Fenici – Itinerario Culturale del Consiglio d’Europa

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