Cerealia exhibit for FAO

Nell’ambito del FAO Global Exhibition `From Seeds to Foods` in occasione del World Food Forum – #FAO80

11 ott. , ore 13,00 | Omaggio a Cerere: performance in costume dedicata al culto di Cerere, deità dei cereali nell’antica Roma.

11 ott., ore 13,30 |  Tra tradizione e longevità – show cooking dello chef Francesco Capirchio che realizzerà un laboratorio del gusto volto alla valorizzazione in cucina dei prodotti identitari del basso Lazio e in particolare dei Monti Lepini, Ausoni e Aurunci. Ad essere promossa sarà la coltivazione antica della cicerchia di Campodimele (Latina), attraverso la preparazione di una ricetta a base di questo legume che molti vogliono alla base della longevità degli abitanti del piccolo paese.

 A cura di ass. cult. M.Th.I. ETS e Agroalimentare in rosa in collaborazione con Le Divae Camenae 

 Per maggiori info: https://www.fao.org/seeds-to-foods/en