società

Non sediamo a tavola per mangiare. Ma per mangiare insieme” (Plutarco)

I cereali e la Puglia contadina. Testimonianze tra storia, economia e cronaca locale“. Tavola rotonda promossa da Cerealia e svoltasi nella sagrestia della Chiesa Madre S.M. Assunta di Minervino Murge, il 19 settembre 2015; in collaborazione con il Comune di Minervino Murge e l’Archeoclub d’Italia sede di Altamura. Contributi dei relatori:

BIBLIOGRAFIA (in ordine di segnalazione):

  • Gianfranco Marrone, Gastro-mania,Bompiani, 2014;
  • Marino Niola, Homo dieteticus, viaggio nelle tribù alimentari, Il Mulino 2015
  • Franco La Cecla, Babel food. Contro il cibo kultura, Il Mulino, 2016;